第834章 特立独行，有些费豚豚(第3页)

食材方面自然用最新鲜的，是他特意从店里取的食材，上好的内蒙羔羊肉，取后腿上最肥嫩的两条。

草原苏白牛的上脑，以及特殊方式喂养的猪五花。

就连配菜用的都是有机菜青菜，而且还都必须是最嫩的，这样口感才最佳。

当然蜜汁蘸料，这才是灵魂中的灵魂，这肯定不能外传，三个‘为爱发电’当学费。

用吸油纸，将肉上溢出的油脂擦掉，横向对着肉类的纹理下刀，这样烤出来的肉外酥里嫩，香气扑鼻，不至于像是皮筋一般，牙口不好的根本搞不定。

想要肉嫩滑，必须搭配小苏打，一斤肉搭配两到三克，用两勺水化开，打入肉中抓拌均匀。

鸡精，白糖，耗油，这三种是必须，剩下孜然，黑胡椒，生抽啤酒，可以随意的搭配，千万不要提前放盐，做肉的时候提前放盐，肉很容易老掉。

抓拌均匀，放入一个蛋清，再次抓拌均匀，放入切好的洋葱丝，抓拌均匀味道更加的美味，倒入适量的食用油，这样能有效的锁住肉里的水分，这是肉外酥里嫩的关键。

食材准备好，饮品自然少不了，毕竟常言道，吃肉要喝酒，日子更富有。

陈安刚将一切准备好，叶蓁蓁正好也下班赶了回来，进门看到桌面上，已经准备好一切，万事俱备只欠自己洗手上桌，立马开心的抱着自己男人，送上一个科学家的香吻。

“老公，你简直太棒了，呜呜呜，好幸福啊，为什么我感动的，嘴角留下了激动的泪水？”

“别耍宝了，快去洗手，肉腌制的差不多了，时间太长味道就没有这么标准了。”

“嗯，嗯...”