第125章 热气腾腾(第3页)

 从试吃的第二天开始，已经试验失败的食客陆续开始追问生滚粥的推出时间。

 苏渺看着预料中的情况，满意的点头，可以将计划推进实施了。

 先去了交易市场购入新设备，三个小火炉和二十个瓦煲，十二个小号的，八个大号的。

 小号的份量适合1至2人吃，大号则是3至4人的量，可以让顾客按需选择。

 苏元正和苏裕的工作内容比较中心，抽不开身，煮生滚粥重任就交到了英子姐身上，有人点粥时就进厨房去做，没有时就还是机动岗。

 当然，交给她的只是二次加料煮熟的环节，粥底的预煮和食材的腌制，都由苏元正和苏裕提前完成。

 最先推出的就是那日试吃的三样，猪杂粥、鱼片粥和肉沫芥菜粥。

 猪杂是她家的招牌，每天用量都很大，进货也能得到好价格。

 肉沫和芥菜也是易得的，至于鱼片

，在市场买鱼是可以分部位的，可以只要鱼头或者只要鱼身。

 苏渺和父亲一起去谈了一家固定合作商，先每天要15斤鱼身，之后再按需增加。

 买鱼老板看他们这个订货量，问道：“你们是做餐饮店的吧？这鱼打算是怎么做？如果固定和我要的话，可以帮你们处理好，不过称重的时候是按不去内脏的净重哦！”

 苏渺回答道：“叔叔，我们要做鱼片，就是打边炉用的鱼片。”

 “哦哦！那个简单，你看我的！”

 买鱼老板抄起一段已经去头去内脏干净的鱼身，用布将鱼身上的水擦干一点，手起刀落，库库几下子将鱼身上的肉片成了晶莹的薄片。

 哇！

 苏渺和苏元正赞叹，果然专业的事要交给专业的人做啊，片得真快！

 然后他们定了这一样，老板每天帮他们把鱼肉片好打包之后，还用另一个袋子将剩下的鱼骨和鱼尾装好，说这些熬汤也是一流的，别浪费了。

 果然，南方菜市场的服务真是五星级的！