第519章 动员大会(第3页)

“好！”

苏元正的发言引得员工们纷纷叫好，一起鼓起掌来。

苏渺接着说道：“没错，我们从邕城来到北京，就是想把我们的特色菜带给这里的食客朋友。

新店的硬件设施已经基本就绪，接下来，就是要把服务和菜品做到极致。”

蒙穗和英子在邕城的店里积累了不少经验，接下来就让他们来给大家讲一讲，我们苏记的特色和服务理念。”

蒙穗站起身来，身姿挺拔：“大家好，我是负责后厨工作的，那就分享一下自己在工作中的心得体会。

我们店的菜品讲究的就是用心，像卤味，从食材的挑选到卤料的调配，每一步都不能马虎。

就拿土灶来说，用它卤出来的东西，味道就是不一样，而且我们用的配菜，有些还是直接从邕城托运过来，非常正宗！

在做菜方面我们的品控很重要，我都是学了好久才能勉强靠近灶台的，不能一天一个味道，这样可养不来回头客。

嘿嘿，这是我自己总结出来的，讲给大家听一听，要是有客人问，我们也好给他们答疑。”

蒙穗在掌声中坐下，英子也跟着站起来，眼睛里闪烁着光芒：

“我到苏记工作已经有三年的时间了，现在主要负责店面服务的工作。

非常感谢两位老板对我的信任，在这一个月里我会将从苏记里学到的工作要领都交给大家。

我们苏记在服务上，讲究的是热情、周到，对客人的需求要积极响应，也要将客人提出意见向上反馈。

大家也和两位老板接触了，他们对员工都是非常好的，把我们当自己人，但是在店铺经营工作上面，那也是一丝不苟的。

首先，我们不能因为老板们好说话，就把工作懈怠了。

同时，我们也不要因为害怕而不敢把客人提出的建议说出来。

按照我和元叔渺渺的相处经验，他们是十分愿意听取合理的建议的，因为这能帮助我们把店越做越好。”