第42章 “纽扣”(第2页)

 无奈道:

 “现在就是这个条件，想吃点儿“下水”佐料都不全，老李别见怪。”

 “有这些已经非常不错了！我能不能带些食物回去？”

 “一会儿吃不了的你都可以带回去。我吃过了！就是陪你喝杯酒。你吃不了十个烧饼吧？”

 “要是没肉，肯定能吃完。”

 “好家伙，饭量可以!”

 时间不长，冒着热气的“芫爆散丹”就端了上来。

 紧跟着砂锅和切好的酱牛肉，酒水也到了！

 侯天涞给李怀德倒了一杯酒，二人碰杯后就吃了起来。

 见屋里就他们俩人，李怀德也放松下来，问道:

 “侯科长！这芫爆散丹不就是香菜炒百叶吗？怎么起来这么个菜名?”

 “这老四九城一带管香菜叫芫荽，厨师们又把羊肚（胃）分成九种，分别是:羊散丹、羊肚领、羊肚板、羊肚芯（也叫肚板芯）、羊蘑菇、羊蘑菇头、羊食信、羊葫芦、羊肚仁。再加上牛肚4种，包括毛肚、牛百叶、牛肚仁、牛厚头（也叫葫芦头）。这些不同部位在口感上有所差异，例如羊散丹和牛百叶都是脆脆的口感，而羊肚仁则是非常嫩的。

 这十三种细分食材都是做“爆肚儿”的材料。如今肯定凑不齐，连芝麻酱都没有，“爆肚儿”是吃不成了！只能吃“芫爆散丹”凑合一下了！”

 李怀德夹了一筷子羊肚儿进嘴里。

 “嗯!确实脆生!好吃!真地道!”

 侯天涞笑道:“地道什么!这“爆肚儿”，羊杂儿，卤煮火烧，炒肝儿，猪头肉，白水羊头都是在下货上下功夫，都是穷人食儿！上不了正经席面儿……。”

 “这已经很好了，我在……。”

 侯天涞止住李怀德的话，看了一眼屋外。意思很明显。小心隔墙有耳……。

 李怀德叹了口气道:

 “喝酒，喝酒……”!

 时间过去半小时，李怀德酒足饭饱。拿上剩下的食物和侯天涞出来这个不起眼儿的小院子。约好下次联系方式和细节，在路口分别……。