第624章(第3页)
祝葵进去之后,就看到芮正拿着石杵在糖浆上面翻动呢,这样散热更快。
天气冷,热度散的很快,虽然还有点烫手,芮就准备直接拉糖了,不然怕等会还没拉好,就硬的拉不动了。
“族长,就跟你拉面条一样,重复拉就行。”寒枝在一旁说。
芮点点头。
这有什么不会的,她都会拉面,还拉不好这么一锅糖么?
满怀自信的芮把流体糖浆往竖着的石杵上面一挂
大概是第一次熬制所以糖浆偏稀,也可能冷却不够,麦芽糖浆以迅雷不及掩耳之势迅速往下滑落。
芮眼疾手快的接住往下滑的糖浆,那架势看起来颇有点手忙脚乱。
“族长快快,别掉地上。”寒枝差点急了。
这次做糖用了不少材料,因为材料是普通的稻米,如果按照原来糯米的比例,也就是10斤糯米配1斤新鲜麦芽的话,出糖效果会不够好,所以寒枝把麦芽的比例加了一些,变成十斤稻米添加15斤新鲜麦芽。