第541章(第2页)

 江孜并没有阻止赵六的行动，和何军站在旁边看着他，指挥起来。 

 “把油脂倒出来，先五花肉翻个身，然后把之前腌制用的料汁淋上去，里面的葱姜蒜片和洋葱盖在五花肉上面，再放进面包窑。” 

 “每隔一碗茶的时间就把五花肉拿出来翻个面，那些葱姜蒜片和洋葱若是烤糊了，就挑出来扔掉不要了。” 

 “注意观察烘烤的程度，不要烤过头了，我估计翻三到四次面就差不多了。” 

 “对了，最后还要记得再撒上一些辣椒粉和孜然粉。” 

 说着顿了顿，看向何军：“何叔，你盯着些，尽快熟悉学会最佳的火候，我预备着要把这道菜作为清河县铺子里的主菜。” 

 清河县的铺子年纪大，县里的人也更舍得花钱些，铺子里人手更多些，虽然还是预备着根据每日送来的食材来确定菜单，但是菜单的选择肯定要比镇上多些——不然两层楼的食肆，每天菜单上只有那么五六道菜式？选择面太窄，太不像样子了。 

 江孜与他们商量过了，每天的主菜既荤菜要有八道，素菜要六道，汤品要四道，点心要四道。