第778章(第2页)

 “那等阿孜的食肆开过来，那肯定生意很好。”胡晴儿非常肯定，江孜也不客气的应下了：“换个地方我可能不敢说这个大话，但是在青石县，估计是真的没有其他的地方能比我家食肆好了。” 

 “所以赶紧把铺子开起来。”胡晴儿像个财迷般：“多多赚钱呀。” 

 要不然怎么说胡晴儿乐意跟着江谌的商队辛辛苦苦的在外跑商呢。 

 那还不是都想要多赚钱。 

 钱多好的东西，多多益善。 

 回到客栈，同客栈掌柜的说明借用厨房，江孜就带着肖茹去后厨了。 

 虽说厨艺不怎么样，但是这里的食材倒是挺新鲜的，肖茹要去做江孜点名想吃的肉沫虾仁蒸蛋，江孜很快也挑好了食材，还特地去找胡晴儿拿了一个菠萝。 

 要做什么菜呢？ 

 菠萝排骨、茄盒、凉拌莴笋、冬瓜玉米汤，再加上肖茹的肉沫虾仁蒸蛋。 

 四菜一汤，分量足足的就可以了。 

 江孜先处理了菠萝，又将去皮切片的莴笋用盐腌制起来， 然后将茄子切成薄片但是不切断，两片茄子中央是要放肉馅的，肉馅里放了些葱花，倒入适量的酱油、盐、白糖和少许淀粉拌匀，再放到油锅里炸到金黄就捞出了放在一旁。 

 炸好茄盒，江孜就调了个凉拌汁，就非常的简单，将蒜末、葱花、小米辣、酱油、米醋、白糖、盐放入碗里浇上一勺热油拌匀，紧接着将腌制好的莴笋挤干水分加入调好的凉拌酱汁，凉拌莴笋就做好了。 

 “姑娘，我的蛋羹已经做好了。”肖茹跑了过来：“现在上菜吗？公子回来了呢。” 

 “你去把茄盒复炸一下，然后跟凉菜蛋羹一起先端出去。”江孜这会开始煮汤了，将葱花爆香，放入冬瓜翻炒，加入温水煮开，再放入玉米煮上大约十分钟，等汤好的这段时间，江孜将排骨剁成小块，加入米酒焯水去腥去血水，锅底倒油将菠萝煎得两面微黄且香味溢出便盛出来，底油炒糖色给排骨上色，然后加入香叶、蒜片爆炒炒香，加入水没过排骨，加入酱油、盐调味，大火炖煮大约十分钟，加入煎过的菠萝收汁至浓稠就可以出锅了。