第805章(第2页)

 “姑娘来了？绿豆都泡了一夜准备好了。”帮厨正在烧火，一抬头就瞧见了江孜，笑着指了指最靠近门口的空灶台：“我已经把火烧好了，姑娘有事就叫我。” 

 挨着门口的灶台，只要开着门，总能凉爽一些。 

 “阿茹，添个大火。”江孜将泡得已经有些软烂的绿豆冲洗干净，冷水下锅，大火煮沸，大约煮上五分钟，肖茹便端了一盆凉水过来，江孜拿着漏勺将绿豆全部捞出泡入凉水中。 

 “阿茹，将锅里的沸水倒掉，等绿豆将透了，再用冷水下锅煮沸，煮上半刻钟。”江孜伸手碰了碰已经因为放了绿豆已经从凉水变成温水的水盆，嘱咐了一声，便去看今日食肆的晚膳。 

 龚辉面食做的不错，这会正在做手擀面，用来做肉酱干拌面和鸡丝凉面，配上一碗熬煮一夜奶白的骨汤，便是不错的晚膳。 

 副厨林优优和许芷晴正指挥着帮厨熬煮豆浆炸油条，还在准备红糖流心包、鸡蛋木耳素包以及酱肉包，可谓是甜的咸的素的荤的都备全了。 

 “午膳的食材准备得怎么样了？”江孜问，林优优赶紧回话：“都准备妥当了，食材都是新鲜的，从附近农户那收购的，庄子那边也送了些新鲜蔬菜，说是咱们新开业，所有新鲜的吃食菜式都会紧着咱们这边。” 

 “行，你们忙吧。”江孜点头，她也只是过来问一声，若是什么事亲力亲为的，她都要累死了，只要大方向没出什么问题就行。 

 她转悠着，又回到肖茹身旁，她可是谨记江孜说的话，盯着锅里的绿豆眼儿都不眨。 

 “姑娘，水都要熬干了，时不时要加些水？”肖茹瞧见江孜赶紧问：“我怕一会真的熬干糊掉了。” 

 “应该是差不多，还是放凉水，这次改成小火，煮上半刻钟加一小碗凉水和适量的白糖，然后再煮半刻钟就可以出锅了，记得放凉了就用井水冰镇着。”江孜点头，交代着，肖茹就立刻端来凉水往锅里倒，时不时问江孜水的量是否够了，瞧那样子还挺紧张。