第806章(第3页)

 其他的几道菜都还不错。 

 鲜蘑菜心鲜嫩爽口，做法简单，没什么差错，干煸肥肠最麻烦的就是处理肥肠，去腥处理干净了做出来的干煸肥肠口味麻辣鲜香，外焦里嫩，干香有嚼劲，也是做得很不错的。 

 至于红油云丝，酸辣解腻，很是开胃，但可惜在平乡镇尝过住宿客栈做的红油云丝，两相对比，这道红油云丝就逊色不少。 

 肖茹也是这样的看法：“姑娘，这红油云丝……还是咱们在平乡镇吃的味道更好些。” 

 她的话音刚落下，林优优和许芷晴便进来，林优优明显听到肖茹的话了，脸色微微一变，上前问：“姑娘，这道红油云丝是我做的，是哪里做得不好？” 

 “你做得味道很不错，但是我们在平乡镇时吃过那边厨子做的，味道确实更好些。”江孜说得直接，又补充：“你用的应该是加工坊那边送来的辣油吧？你尝试着自己做些辣油，挑选不是很辣的辣椒，要做出香味大于辣味的辣油，微微辣就好了。” 

 顿了顿，她又继续道：“选用辣味淡些但是香味更足的辣油，凉拌云丝调味的时候要把控好米醋的量，醋的酸味要足但是要恰到好处，这样才能更爽口。”