第28章 勾芡鱼丸(第2页)

 秦芳芳自信的一点头：“没问题，等着看我的吧！” 

 秦芳芳在灶房一角的水缸里，看到其间养着的一条黑鱼，眼前一亮，直接撸起袖子，把那黑鱼捞了起来。 

 那灶房婆子道：“这位娘子，要不我帮你把鱼处理了？” 

 秦芳芳道了一句“不必”，利落的拎着鱼鳃，把活蹦乱跳的鱼拎到案板，抬手就是一刀，直接把那黑鱼拍晕！ 

 灶房上的婆子原本还想说什么，但见秦芳芳拍鱼这干脆利落的一下，立马闭了嘴。 

 外行看热闹，内行看门道。 

 就那一下，那架势，分明比档口那杀了十年鱼的卖鱼佬还要熟练！ 

 得，啥也不说了，打下手就是了！ 

 秦芳芳一手按着鱼头，一手拿着菜刀，把黑鱼开膛剖腹，去了内脏，又逆着方向把鱼鳞刮去。 

 那菜刀唰唰唰几下，黑鱼鱼鳞便都去得干干净净的。 

 做完这些，秦芳芳把黑鱼一分为二。 

 秦芳芳只取黑鱼鱼腹上的一块肉，把鱼肉清洗干净后，把鱼肉往案板上一摔，又取过一把菜刀来。 

 灶房婆子精神一震，自觉可以帮上忙了，殷勤道：“……娘子是要剁鱼茸吗？要不我来？” 

 秦芳芳笑道：“不必了，我自己来就好。” 

 这事她得亲力亲为才好，不然，万一哪个步骤出了差池，没能做到百分百，影响了她家小禾要的效果，那就不好了。 

 秦芳芳双手各持一把菜刀，飞快的在案板上剁起了那块黑鱼鱼肉来。 

 很快，黑鱼鱼肉在秦芳芳的双刀剁斩下，变成了极细的鱼茸。 

 秦芳芳满意的点了点头。 

 灶上的婆子在一旁看得目瞪口呆。 

 还有些紧张。 

 钱奶娘这是从哪里挖来的能人啊？ 

 这别是要抢了她的活计吧！ 

 秦芳芳往鱼茸里简单的加了些葱姜水，又撒了一点盐粒，最后又打入一个鸡蛋，撒上些干粉，这才开始顺着一个方向搅拌上劲，一个个捏成了鱼肉丸子，摆在了铁锅蒸笼上。 

 在蒸鱼丸的时候，秦芳芳又另起一锅，加入少许汤水，把虞晚禾给她的那几样磨成粉末的药粉加入汤中，熬至汤水颜色微微变色，加入些许盐和糖，并一点干粉，勾了个简单的芡汁。