第426章 太好吃了！(第2页)

“诸位，很高兴大家能来到本店吃饭，能为诸位服务，是我的荣幸，这是本店的招牌菜五脂牛排，希望大家喜欢。”

他招呼着服务生上菜，自己则亲自将那盘牛排放到了林川面前。

“请慢用。”他微笑着说道：“按照您的口味，做成了全熟，盐只放了三分之一。”

林川微微有些惊讶，没想到这个厨师竟然知道他的口味。

在九龙山上，他曾经救过一个自称厨神的家伙。

那个家伙只做中餐，对西餐不屑一顾，并且认为牛肉只有全熟才能体现出食物的香气，半生不熟的东西只会令人作呕，尤其是西餐中牛排的烹饪，曾经有客人要求他将牛肉按照西餐的做法，做成五分熟。

他直接拒绝，还嘲讽顾客没有品味，最后竟然直接将生牛肉塞进了客人的嘴里，赔了很多钱。

他是个古怪的老头，他对食物一定要吃熟的想法林川不敢苟同，因为岭南西道就盛产鱼生，当地的普通人也很喜欢吃，是一种十分常见的美食。
 

而且他还在九龙山养伤的时候，又来了一个岭南的厨神。

他的想法就和这位完全不同，他讲究食材的本味，甚至认为生肉才是最能体现食物的本质。

两个人在九龙山没少吵架，经常做一大桌子菜请林川评价，到底谁的更好。

林川两头都觉得有道理，不过却更认可他对牛肉全熟的评判。

其实不管是七分熟还是五分熟，都只能有个大概的分寸，如果不是经常吃的顾客，很难评判出两者之间的差距。

而全熟的评判就十分简单了，只要是人，都能分辨出肉是否成熟。

所以全熟的牛排反而很难做出自己的特色，全熟更是考验一个厨师技术的表现。

有的厨师煎烤出来的牛排，肉质发柴焦黑，水分全无，还伴随着苦涩的糊味，吃他的做的牛肉，像是吃一块橡皮。

而有的厨神做出来的全熟牛排，汁水丰富，口感软烂适中，香气扑鼻，丝毫没有烤焦烤糊的痕迹。