第349章 花样小火锅（一）(第2页)

素素自然也愿意为秦蓉张开羽翼，但她知道，秦蓉从来都是冲在前头的人。

“阿蓉说得对。”

秦蓉和素素闲话了没几句便进了画舫的灶房，碳炉是素素去置办的，小铜锅是秦蓉从宝蓉轩带来的，毕竟这也是宝蓉轩设计的独一份的小铜锅。

画舫的厨娘严娘子瞧见秦蓉穿得如此好看，不禁愣了愣神，“秦娘子，这怕是会弄脏衣服吧？”

秦蓉笑着脱下了斗篷，换上了自己带来的特制的如胡裙一般的腹围，“这便弄不脏了。”

严娘子瞪着了眼睛比了个大拇指道：“秦娘子好巧思！”

秦蓉笑了笑便开始同她一道备菜，今儿的帮厨有三个，秦蓉见她们已经把所有的素菜都洗好了，便颔首笑道：“做的不错，那我一边讲解，你们一边做。”

“是，秦娘子。”三位帮厨和严娘子齐齐道。

“蔬菜在冬日里尤为矜贵，那都是暖房里出来的，放在夏日不值当什么，可在这腊月里却显得尤为矜贵了，所以咱们万万不可浪费。所有盛放蔬菜的盘子，都用这些方方正正的木制开口盒。”秦蓉指了指放在一旁的木制开口盒道。

这些木制开口盒都不大，但是可以最大程度的保证蔬菜摆在里头，叠上个几层，也不会掉落。

“青菜、青笋、黄瓜、冬瓜、萝卜、白菜、平菇、玉米、茼蒿、黑木耳、金针菇、山药、藕片还有贡菜，除了山药和藕片等上菜了再切，其他都要提前备好，大概是这么多的量……”秦蓉一边说一边摆盘。

“山药要斜切，切成段，你们可明白了？”秦蓉看向了几个帮厨。

“明白了。”

秦蓉瞧着她们的神色的确是没有不懂的，便笑着道：“那咱们继续，荤菜呢我在家中也备上了一些，丸子类的每个碟六粒，夫人娘子们胃没那么大，六粒也多，但是吉利。鱼籽包、墨鱼丸、鲜虾丸、鱼丸这些都是我提前准备好的，一会摆盘便可以了。”

“好。”

“老豆腐、豆皮、粉皮、年糕片都提前摆盘准备好。”