梨花镇小饭馆莓果气泡水
第三百八十五章 孜然脆翅尖(二)
第三百八十五章 孜然脆翅尖(二)随着茶肆的装修临近尾声,秦蓉同岑娘子和青霜把茶肆的小食菜单也定了个七七八八,岑娘子和青霜一个擅长做小食,一个擅长做甜品,倒是叫秦蓉省了不少心去。
今日,秦蓉打算做的是孜然脆翅尖,这是定好的最后一道小食。
翅尖需要洗净后放些姜片、料酒、酱油和蚝油腌制。
秦蓉做好这些,又同岑娘子和青霜讲起了要点,这翅尖只有杨家的庄子会卖,到时若是卖的量大,便需要去同杨家庄子上的管家去谈,不过秦蓉建议还是限量卖,花样多份量少,才能钓着人。
翅尖腌制好后,秦蓉在锅中倒入小半锅油,油热后下翅尖,文火慢炸,油锅中“滋啦滋啦”的声音不停地传出来。
岑娘子笑着道:“原来只觉得这灶房啊都是油烟,巴不得有多远躲多远,和你待了这些日子,倒觉出些趣味来,尤其是这滋啦声,听着还怪清脆的。”
秦蓉微微一笑,“茶肆开起来后,岑姐姐若也能如此想,那便好了。”
岑娘子惊讶地道:“阿蓉,你可是乏了?这些日子我瞧着你挺有干劲的,可是你如此这般,倒是我看错了。”
青霜叹了口气道:“阿蓉如何不乏,算下来都有多久了,她是一日都没休息,两个铺子连轴转,还得教我们做吃食。”
秦蓉弯了弯唇,“青霜姐说得对,当时啊只觉得是个好机会,所以闷着头就是干,可是忙了这些日子,反倒是觉得没那么有干劲了。”
“也的确是该好好歇歇了,明日茶肆就装修好了,到时我和青霜提前去准备。”岑娘子道。
秦蓉颔首,“对了,茶肆的人会不会不够?”
岑娘子道:“我已经雇了一对龙凤胎兄妹胡青云和胡青宁,刚来府城时,他们的娘助我们良多,后来他们的爹出了事,他们家一时也没了进项,正好铺子里缺人,我便同他们说好了,日后若人手还是不够,再请了他们娘来。