第196章 波仔猪脚饭(第2页)

 覃波这才去买了这张配方回来。 

 为了做出来的猪脚味道好，他还在人家店里实习了一个礼拜。 

 直到自己完全掌握了其中的诀窍，才回来开店。 

 陈瑞看着眼前色泽红亮、油光闪闪的猪脚，低下头轻轻嗅了一下，他当即就断定这份猪脚饭是合格的。 

 无它，实在太熟悉了。 

 前世他吃了十年，整整十年！ 

 陈瑞吃了口白米饭，问道：“你是怎么定价的？” 

 覃波回道：“小份8块，中份10块，大份12。卤蛋、酸菜、青菜都是送的，米饭和汤可以一直续。” 

 “跟我碗里的份量一样嘛？” 

 “必须一样。” 

 陈瑞点了点头：“挺好，就这样卖，这家店应该能火起来。” 

 在学校附近开猪脚饭，味道只要过得去就行，主要是肉量要给足。 

 覃波在这点上还算大气，盘子里的猪脚起码有二两。 

 正常情况下，一个大小伙子，吃个中份就能饱。 

 胃口大的，上一份大份，肯定也够了。 

 开店之前，两人算过账。 

 冷冻猪脚的进货价是两块五一斤，一斤大概可以出三份半的猪脚饭。 

 加上卤蛋，米饭和配菜，一份猪脚饭的原材料大概在两块钱左右。 

 再算上房租、水电、人工，一天只要能卖出去80份以上，店里就能盈利。 

 卖的越多，挣的越多。 

 陈瑞有【闪送】在手，只要在平台上多给点流量，一天光是外卖，随随便便就能卖出去大几十份。 

 这家店，稳了。 

 覃波盯着他，好奇地问道：“三哥你怎么不尝尝猪脚？” 

 陈瑞呼了口气：“我闻下味道就行。” 

 红烧猪蹄他爱吃，但是猪脚饭里的猪脚，陈瑞是真心吃够了。 

 吃完饭后，陈瑞和林宛清坐在凳子上一边喝茶，一边聊天。 

 吴雪菲不时帮他们续上水。 

 没多久，毛茂跟焦阳抬着一箱烟花，从外面走了进来。 

 毛茂笑着说：“四哥，恭喜发财，恭喜发财！” 

 覃波拍了拍他的肩膀，说道：“来就来吧，怎么还买了这玩意儿？” 

 “图个喜庆嘛，老大跟景哥也买了一个，待会儿他们就到了，刚好留着晚上一起放。”