第777章 你行你上(第2页)

 这隋春虽然说起来，语气上是十分的谦虚，好学。

 但是话里话外的意思却是颇为明显。

 那就是老子是有着师承的。

 而且即便是老子的师父，郭大厨，也没能说我这道菜有啥问题。

 你要是说我这菜，烧的有问题。

 那你就给我指出来，问题出在哪里！

 要不然的话，你就别多逼逼。

 而在那里的郑老爷子等人，也是听出来了这言外之意。

 一时间，众人的面色不大好看。

 不过，却也没说什么。

 这郑老爷子，此时则只是黑着脸，看着在那里的隋春。

 听着这话，林墨的表情倒是淡然，神情平静，没啥波澜。

 随后的，便就是颇为淡定的开口说着。

 “你这问题，还不明显？如果郭大师这都没给你指出来的话，那我真的要怀疑郭大师的水准了。”

 林墨语气漠然，平静。

 下一刻，林墨便是继续说着。

 “你这熘肝尖，你可以自己吃下，最大的问题就是你调底口的时候，醋放多了。

 熘肝尖，是要让人吃不出醋味，醋的作用是增上一点醋香，改掉猪肝本身的腥臊味。

 但是你现在醋用多了，的确是盖掉了猪肝的腥臊味，但是却让醋酸味明显了不少。”

 听着这句话。

 在那里的隋春，脸上表情则是一僵。

 而郑老爷子等人，此时也是重新的夹了一筷子的猪肝。

 送进嘴里，吃了一口之后。

 脸上的表情，却也是不禁的，为之僵硬。

 的确。

 问题的确是就如同林墨所言的。

 这猪肝里面，的确是带着一丝轻微的醋酸味。

 而也是这一丝醋酸味。

 导致这一整份的菜品，味道大打折扣。

 “其二，便是你调口底汁的时候，葱姜蒜放少了吧？

 这个料很重要啊，你料少了，它脏器味出不去，得下大料。

 并且葱姜蒜里面的那种香味，也出不来。”

 隋春此时则是一阵的点着头。

 而林墨此时也是夹起一片，道。

 “其三，便是你这肝尖，切得有点问题啊。

 熘肝尖的肝尖，应该是柳叶片。