第430章 炝拌土豆丝(第3页)

 他待会打算做的菜是炝拌土豆丝。

 土豆丝想要脆，就一定得把表面的淀粉清洗干净。

 起锅烧水，水开后下入土豆丝焯烫。

 由于土豆丝切得足够细，焯烫的时间就不能太长，前后12秒足矣。

 将焯烫好的土豆丝过一下遍冰水后，用漏网控干水分，跟青红椒丝、蒜末、干辣椒段一起放入不锈钢盆中备用。

 另起锅下油，放入花椒小火慢慢炸香。

 开始给土豆丝调味。

 盐、糖、生抽、香醋简单调味即可。

 这时候先不急着拌。

 花椒已经炸香，周围开始冒出气泡，一股香味开始传递。

 苏阳将花椒捞出，直接将锅里的热油泼在土豆丝上。

 此为炝。

 蒜末的香味也在此刻得到释放。

 苏阳抖动着不锈钢碗，用筷子飞快搅拌，装盘。

 “这土豆丝绝对超级好吃！还用冰水冰镇过，肯定又脆又爽口！”李敏娜已经馋了，接过苏阳手中的盘子，快步走回餐桌。

 但馋的人又何止她一个？

 其余人也迅速回到了自己的座位，将目光看向苏阳，等待着他回到座位动筷子。

 苏阳无奈一笑，“被迫”加快了脚步，回到座位上：“开吃吧！”

 “好嘞！”众人齐声道。

 随着苏阳下筷，以李欣欣为首，所有人都狼吞虎咽起来。

 这让周驰星恍然生出一个想法——今晚这些人，都非常适合拍吃戏！

 就连四个小朋友都吃得奇香无比。

 苏依依戴着小手套，左右手分别拿着咸蛋黄鸡翅美美地吃了起来。

 苏依依闭着眼，彻底沉浸在美食的世界中，“哥哥做的菜果然天下第一好吃~~”

 苏阳看着苏依依欣慰一笑，给她盛了小半碗的汤，里边还漂浮着两根沙虫。

 据李响亮说，今天这沙虫还是苏依依点名想要吃的。

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