第990章 这太有讲究了

 这时，陈皮跟海带也泡好了。

 泡好的海带表面会有粘稠的液体，如果不处理掉的话绿豆汤就会带着一些海腥味。

 所以苏阳直接用开水冲洗这些海带，待表面的黏液全部去除干净后，他将海带改刀，切成细丝放置一旁备用。

 如果陈皮直接下锅煮的话，之后的绿豆汤就会带着微弱的苦味。

 原因在于陈皮里边的囊。

 所以苏阳细心地刮掉泡软的陈皮里边的囊，再全部切成细丝。

 食材都已经全部准备好。

 恰好这时跑完步的李敏娜走了出来。

 她拿着毛巾擦拭着脸上的汗水，走到厨房，第一时间注意到了盆里的海带丝跟陈皮丝。

 “咦…苏阳哥，怎么还有陈皮跟海带呀，今天要做两种甜品吗？”

 “这是广式绿豆沙的做法。”苏阳笑着继续道：“难得有一次涉及到你的知识盲区。”

 李敏娜嘿嘿一笑：“因为龙国的美食实在是太多了，每天都恶补一两小时的知识，这么长时间也没法全部了解嘛。”

 “不过这做法好特殊哦，东省那边是怎么想到将这两种食材放到一起的呢？”

 苏阳开始把滤完水的绿豆平均放入到多个大锅内。

 “东省是很注重养生的，在很多美食里，都会格外注重食材的搭配。”

 “海带性寒微苦，具有清热降火、清肝明目以及清热利水的功效。”

 “而绿豆性凉味甘，能够消暑止渴，两者搭配在一起相得益彰。”

 李敏娜错愕一阵：“我的天…苏阳哥，你简直就像是一个老中医，太牛了！”

 但随即她又反应过来：“但是…按苏阳哥你的说法，海带跟绿豆搭配在一起，性寒又性凉，虽然确实很消暑，但这应该吃多了对胃也不好吧……”

 “没错，所以高明之处就来了。”苏阳看向了陈皮。

 “陈皮能够促进消化液分泌，跟绿豆、海带搭配就能中和寒凉属性，吃起来也不会胃不舒服，而从味道的角度来说，陈皮也能够提供独特的芳香风味。”

 李敏娜恍然大悟：“这太有讲究了！食材环环相扣，相辅相成，原来绿豆沙还有这么多学问呢！”