第89章 碾子和磨盘(第2页)
“磨盘，一个干磨，一个湿磨。”玉泉回答着，又听到了一阵吵吵声，然后就看到了辛屈带着仓庚他们出现。
同时搬来了几十袋谷物，以及一批奴隶、簸箕、筛网，并且在草棚外敲敲打打，竖起木架子，让簸箕可以放上去。
与此同时，草棚的后方空地，湿哒哒的淤泥被用起来，辛屈还搬来了两口“腰腹长嘴缸”，将长嘴接在了灶炉，然后再给缸口蒙上牛皮，绑紧，就成了简易鼓风机。
专门用来烤馕的炉子正在打造，辛屈也没闲着。
他先是拿厚布给马蒙上眼睛，接着将马匹栓在碾磙子的长木轩上，随后将带壳麦子筛了一下，除去一些杂草，然后倒在磨盘上，催动马匹行动，等到碾了几圈，用小扫帚将溢出来的粉末扫进去，不断进行碾压。
碾磙子上，被辛屈要求的纹路都是经过打磨的，麦粒在上边的摩擦之下，很快就碾碎跟着麦皮一起成为麦麸。
等到碾完一盘，辛屈一点点将它们扫下来，接着拿出小筛网，开始过滤。
麦麸一堆，细面一堆。
伸手碾了一下，辛屈暗叹现在的筛网果然没办法筛出大白面，不过也能吃了。
“照着我刚才的举止和这个规格进行筛分。”辛屈对归化人监工，涛熬说，“这叫来粉和来麸。来粉给族人，来麸做成酸果馕（面包）。”
辛屈想了一下，对仓庚说：“族里今年收的那些浆果干，取一罐来，我做个酸馕。”
为什么要做馕？因为方便简单而且口味不错。
现在没有酵母，做的玩意儿很多都是死面，但加入果干，就可以不需要酵母了。
果干之中本来就存在大量可以促发酵的物质。
而且，酸馕储存时间很久，放在干燥通风的地方，能储存一个月。
最最关键的是，可以做成长条状，必要的时候拿来当棍子用。
并且现在炊具太少了，馕是个石板都能烤，反正给奴隶吃的，能省则省。
很快，辛屈就将筛下来，混杂了一些面粉的来麸用水和匀，接着洒了一点点盐，再把仓庚送来的一罐果干，取出一两，丢进去，一并搅和匀。
接着盖上陶盆，放在阴凉地方醒面。
自己则是折腾面，接着将早就准备好的擀面杖拿来，给自己做了一盆刀削面，再把族里早早熬煮了一段时间的野猪肉汤浇了一盆。