第233章 做大锅菜(第2页)

“是啊！我去集市买的，还挺贵的，不过好吃倒是真的，等做好了大锅菜你尝尝就知道了。”

张丹看着锅里乱七八糟的一堆，心里腹诽这看着一点食欲都没有，虽然味道挺香，但是这视觉效果可真不怎么样。

李清然忙着搅拌，生怕不均匀。

“丹丹，火小点就行了，等午时直接来舀就行了。”

张丹抽了几根柴火，看着这大海锅里的菜，一脸不可思议，“这，这就成了？”

李清然放下铲子，满意的点头，“对啊，这大锅菜越放越好吃，到午时正好。

你去拿几个比这个锅小点的，在咱们该炒鸡肉了。”

张丹严重怀疑这大锅菜能吃吗？

不过想归想，也没耽误干活，她又拿了两口锅。

“都是干净的。”

“嗯，放一边灶台上。”

“两个都放？”

李清然看看天色不早了，有的人早早就坐下等吃饭了。

“嗯，一块放吧，你去把鸡肉跟鸭肉都端过来。”

张丹从来没有见过一次性炒这么多鸡肉鸭肉的。

锅热，放油。

把姜片炸至金黄，放入花椒大料白芷。

然后放入鸡肉，放入先不搅拌，让鸡肉定型，等差不多时间在搅拌。

把鸡肉里的水分炒干，放入葱辣椒大酱。

炒出香味加入热水直接炖。

这一大锅的鸡肉，光是搅拌也是个力气活。

“我来，你说我做。”

张丹看着李清然累的，直接上前接过铲子搅拌。

“你小心点啊！锅大，铲子有点小了。”

张丹无所谓摇头，“没事，我都做惯的活，再说这铲子的把都是加长的，烫不到我，放心吧。”

张丹年纪不大，力气不小的翻炒鸡肉。

李清然这边随后又炒了一大锅鸭肉，两人一人一锅的翻炒。

李氏这边也没有闲着，在厨房调制了一大海盆凉菜，又炒了几大盆素菜。

快到午时的时候，基本都来了，李老大他们每桌都上了一盆鸡肉鸭肉。

凉菜跟素菜也都是按盆上的，馒头直接一箩筐上的。

大锅菜谁爱吃谁自己拿碗舀。

小张氏把煮好的面条也是一盆盆的上。