第613章 新员工领进门，学厨靠个人(第2页)

凝竹听话的点点头，前几天她一直待在后厨，只管给覃娘子做菜，和这些活计也打过照面。

这下覃宛姐姐一介绍，她才开始正式了解平日里食肆运作的流程。

琨阇却默不作声，直到覃宛将他引入食肆后面的厨房，他才开始认真打量覃家后厨的构造和配备。

身为一个厨子，他对厨房也一套自己的标准和要求。不过依他眼前所见，覃娘子的厨房还真和旁人的不同，是他从未见过和想过的。

映入眼前的是高大木制货架，清晰的按照品类摆着各式的果蔬，还能把锅灶前的情形遮掩住，以防有人轻易偷师。

锅灶旁的砖墙打了个窗口，专门用于传菜。窗口上挂着铜制的铃铛，这厢菜肴出来一晃铃铛，那厢伙计就来端菜了。

另一个靠墙的货架，摆放着各色各式的餐具，据覃宛介绍，这些餐具上都有覃家食肆的独特标志，每个碟碗都是独一无二的，以免被有心人造假来栽赃。

那货架最底下，还摆放着琨阇从未见过的锅，看着既不能用来煮汤炖肉，也不能用来炒菜烧饭，到底是干什么用的？