第八十三章 准备开张卤味铺(第2页)

 韩远端起酒碗抿了一口：“钱先生是觉得我太败家了？” 

 “不敢。”钱杨连忙摆手，“只是只是这花销确实有点大。” 

 “钱先生！”韩远放下酒碗，“你算算，自己杀猪比买肉划算多了。一头三百斤的肥猪，能出二百多斤肉。光是脊排就有三十斤，肋排二十五斤，成年野猪的肉块约莫七十来斤” 

 “可是这么多肉，咱们怎么消化得了？”钱杨皱眉道，“总不能天天办酒席吧？” 

 “我正要说这个，”韩远眼睛一亮，“我准备开个卤味铺子。” 

 “卤味铺子？”牛容远咬着骨头问，“就是卖卤猪头肉那种？” 

 “对，但不只是猪头肉，”韩远兴致勃勃地说，“卤猪耳朵、卤猪蹄、卤猪肝猪肺只要做得好，样样都是美味。” 

 “这些东西能卖得出去吗？”钱杨迟疑道。 

 韩远没有直接回答，而是站起身：“走，我带你们去看看。” 

 他领着众人来到后院，推开一间新搭的木屋。屋内摆着几口大铜锅，架子上整齐地码着各种调料，空气中飘着淡淡的香料味。 

 “这些都是我从洛京城买来的上等香料，”韩远指着架子说，“花椒、八角、桂皮、香叶再配上我独门的卤料配方，保管能做出让人回味无穷的味道。” 

 牛容远闻着屋里的香料味，不住点头：“光闻着就香。” 

 “少东家！”钱杨欲言又止，“这些香料可都是金贵物件” 

 “钱先生！”韩远打断他，“你觉得洛京城里的富贵人家，会在意这点钱吗？” 

 钱杨一愣：“您是说” 

 “没错。”韩远笑道，“我要做的不是普通卤味，而是精品。用最好的料，做最好的味道，卖最好的价钱。”