第123章 开始教学

四人穿戴好干净的围裙，帽子，口罩。

 李清然指着六板豆腐，“咱们做三种新品，一样做两板，先试试，如果成功了，咱们再加大生产。”

 “第一种做臭豆腐，做臭豆腐呢选用老豆腐，把豆腐切成厚片，再切块。”

 说完李清然利索的切了起来。

 虽然是两板豆腐，但是禁不住豆腐好切。

 “豆腐切好，咱们把豆腐上锅蒸半柱香的时间。”

 她把切好的豆腐块一一码好，盖上锅盖。

 小蓝氏则烧火。

 赵氏托着下巴想了想，“小妹，为啥要上锅蒸啊，不能直接做？”

 李清然笑了笑，“不能啊，上锅蒸第一呢能把表面不好的东西灭掉。第二能让豆腐块瓷实成型再后期不变形。”

 其他几人默默的记住。

 在蒸的过程中，李清然把一小缸清洗干净，里面的水份也弄干。

 “时间到了，蓝嫂子把火撤了吧。”

 “好。”小蓝氏手快速的把火撤掉。

 李清然把豆腐拿出来放到一边。

 “咱们先不要动它，让豆腐控干水份。

 下午咱们再来下一步，蓝嫂子你把剩下的豆腐爷都切成我刚才切的块状，切好就按上午我那样把剩下豆腐蒸、晾。

 大嫂二嫂你们你们都可以一块动手试试。

 中午大嫂来作坊的时候给蓝嫂子和小红带饭，给小红煮个鸡蛋，好了散了吧，咱们下午见。”

 小蓝氏赶忙表示，“清然中午随便吃点就行了，不用专门煮鸡蛋，你们攒着鸡蛋可以换别的。”

 李清然摆摆手，“蓝嫂子别说了，中午我们家吃啥就给我带啥，不会特殊给你做的，至于小红的鸡蛋我还是可以供的起的，又不是人参鲍鱼的，你别管了。”

 说完快步走了，李清然特别不耐烦应对这些，总怕说的多了让别人以为是施舍的，伤别人自尊心，天地良心她可是没有的。

 张氏赵氏也没当回事走开了。

 很快下午里清然进厂房看豆腐水份控的差不多了，把三人叫来看看。

 “你们看，水份控到这个程度就差不多了。”